Een zeer specifieke woning waar vroeger duizenden eieren werden opgeslagen in eierputten. Reeds in 1901 maakt pastoor D’Hoe melding van de koophandel in boter en eieren die begon in 1768 in onze streek. Hij vermeld hier ook het huis Mannes die "geheele wagons eieren uit vreemde landen maar vooral uit Italië liet aankomen". De eieren werden opgeslagen in kalkwater in daartoe bestemde kelders en in bewaring gehouden (bron beschrijving van de parochie anno 1901 Zoniën 2002/1). In 1909 werd een nieuw gebouw opgericht dat werd geregistreerd als pakhuis in opdracht van 'Mannes-Wijnants Remi, handelaar te Brussel, wonende op Steenweg Etterbeek 96, 98'. De aanpalende panden 6 en 8 werden reeds in 1901 eveneens in opdracht van Remi Mannes-Wijnants kadastraal geregistreerd als 'reconstruction totale' van een huis (nummer 8) en pakhuis (nummer 6). In Hoeilaart bestond er immers een grote traditie van handel drijven in boter en eieren. De eieren werden vooral aangekocht in de zomerperiode waar de kippen veel eieren legden en de prijs laag was en werden nadien ondergedompeld in water waar bovenop kalk werd aangebracht waardoor er een soort vel ontstond op het wateroppervlak. Zodra de kippen minder eieren legden en de prijs steeg, werden de eierputten leeg gemaakt en streek men de winst op. De eieren werden ook meestal naar winkels in Brussel verstuurd waar ze in grote speciaalzaken terecht kwamen zoals je kan zien op de prachtige foto van de eierzaak van Ferdinand Mannes als je klikt bij de externe link. Eieren die braken bij het uitnemen gingen onmiddellijk naar de plaatselijke bakker om direct verwerkt te worden in een lekkere Hoeilaartse kaastaart. De kelders zijn vandaag nog steeds bestaande in de woning. Tijdens WOII werd het eierkot een "central" waar de serristen hun druiven moesten inleveren naar de Duitse bezetter.